Faites chauffer le bouillon. Battez les oeufs en omelette, ajoutez-leur la mie de pain émiettée, le fromage râpé et la muscade. Salez ...

Découper deux petits homards en morceaux, pas trop gros. Les jeter à mesure dans un sautoir contenant du beurre et de l'huile brûlante. Faire ...

Faites revenir le rôti en cocotte dans le beurre chaud, sans laisser brûler la matière grasse. Quand la viande est bien dorée, ajoutez les ...

Pour 4 personnes. Déposez 24 belles sardines nettoyées et épongées dans un plat creux. Salez poivrez ajoutez 1 grosse c de paprika doux un filet ...

Pour 10 personnes: 500 g de saumon 1 litre de court-bouillon pour poisson bien aromatisé 1 verre de vin blanc sec 100 g de riz long grain 300 g ...

Préparation : 30 mn. Réfrigération: 2 à 3 h. Pour 6 à 8 personnes: 300 g de boudoirs un dl de café très fort 5 cl de cognac 150 g de ...